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Velouté de champignons

  • 125g de champignons de paris (1/2 barquette)
  • 125 ml d’eau +125ml de lait ½ écrémé
  • 6g de maïzena® soit 1 c. à café
  • Sel, Poivre
1. Couper le bout des pieds des champignons et les laver.
2. Dans une casserole mettre les champignons avec l’eau et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes.
3. Pendant ce temps préparer une béchamel : mélanger la maïzena® avec le lait et faire chauffer la préparation jusqu’à épaississement.
4. Assaisonnez et mélangez à la fin de la cuisson avec les champignons.
5. Mixez l’ensemble et servez !

1 personnes
15 min
10 min

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