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Taboulet

  • 1,5 tasses de semoule couscous grains fins
  • 3/4 citron
  • 3 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 à 6 feuilles de basilic frais
  • 3 à 4 feuilles de menthe fraîche sel, poivre
1. Versez les tasses de semoule crue dans un saladier,   
2. Ajoutez le jus du citron avec un peu de pulpe, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le basilic et la menthe ciselés, sel et poivre.
3. Mélangez bien et égrenez avec une fourchette pour éviter les grumeaux.
4. Lavez et coupez les tomates en petits dés en prenant soin de garder le jus et incorporez au fur et à mesure à la semoule en mélangeant bien.
5. Coupez de la même façon le 1/2 concombre et ajoutez-le à la préparation en remuant bien le tout.
6. Placez au réfrigérateur au moins une heure le temps que la semoule absorbe le jus des légumes. N.B. : vous pouvez agrémenter ce taboulé en fonction de vos envies ou de vos restes !

2 personnes
-
 10 min +
1h de repos

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