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  • 150 g de tomates cerises
  • 2 kiwis
  • 2 carottes
  • 4 bâtonnets de surimi
  • 1 orange
  • 1 pomme « Granny »
  • 1/4 de céleri rave
  • Feuilles de salade verte
  • 1/2 concombre
  • 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive ou de noix
  • 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique
  • Ciboulette fraîche hachée
  • sel, poivre
1. Épluchez les carottes et le céleri rave, râpez-les.
2. Épluchez le concombre, le kiwi et la pomme. Coupez-les en petits dés.
3. Pelez l’orange, retirez la fine membrane blanche et les filaments puis coupez-la en petits morceaux.
4. Lavez les tomates cerise et les feuilles de salade verte, essorez-les bien.
5. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile choisie, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette hachée. Ajoutez ensuite dans le saladier les légumes (sauf les feuilles de salade) et les fruits préparés.
6. Coupez les bâtonnets de surimi et incorporez-les à la salade.
7. Disposez les feuilles de salades dans des coupelles individuelles puis garnissez-les avec la préparation assaisonnée.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.
4 personnes
 30 min
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