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  • 6 cuillères à soupe de farine de riz gluant
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 carré de chocolat
  • Noix de coco râpée
  • Sucre (facultatif)
1. Dans un saladier, verser la farine de riz gluant et le lait de coco. Ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
2. Verser également un peu de noix de coco râpée.
3. Avec un fouet, mélanger de façon à ce que tout s'agglutine autour du fouet. Si le résultat ne forme pas une masse compacte, ajouter un peu de farine.
4. Se fariner les mains et prendre la pâte dans les mains pour façonner 2 boulettes.
5. Aplatir les 2 boules puis insérer à l’intérieur de chacune ½ morceaux de chocolat noir puis refermer les perles de coco.
6. Mettre les perles dans un panier cuit vapeur pour four micro-ondes.
7. Faire cuire à la puissance minimale pendant 6 minutes.
8. A la sortie du four micro-ondes enrouler les perles dans de la noix de coco râpée.
9. Déguster tiède ou chaud.

2 personnes
 15 min
 6 min

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