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Pamplemousse au miel

  • 2 pamplemousse rose
  • 1 CàS d’huile d’olive
  • 2 cuisses de poulet
  • 1 CàS de miel
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d’ail 80 ml de bouillon de poule Sel et poivre et Coriandre fraîche hachée
1. Peler le pamplemousse à vif avec un couteau et prélever les quartiers, en prenant soin de retirer la peau blanche.
2. Réserver le jus en pressant la chair du pamplemousse pour la sauce.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile pour dorer les cuisses de poulet sans la peau.
4. Ajouter le miel, la feuille de laurier, l’ail et le bouillon de poulet.
5. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ trente minutes, en retournant à l’occasion.
6. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de pamplemousse et le jus
7. Saler et poivrer au goût. Parsemez de coriandre fraîche.

2 personnes
20 min
 10 min

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