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Gaspacho à la tomate

  • 300g tomates      
  • ½ concombre
  • 1 oignon
  • ½ gousse d’ail
  • persil et basilic hachés
  • 1 càs d’huile d’olive
  • sel ou sel de céleri (en petite quantité), poivre
1. Laver les légumes et les herbes aromatiques.
2. Peler le concombre.
3. Couper les légumes en petits morceaux et retirer les pépins.
4. Ciseler les herbes aromatiques.
5. Emincer l’oignon et l’ail
6. Mixer l’ensemble des ingrédients et mettre au frais pendant au moins 40 minutes.
7. Verser le gaspacho dans des verrines pour une présentation à un apéritif !

2 personnes
-
10 min

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