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  • 1 concombre
  • 1 yaourt
  • 1 cuillérée à soupe de vinaigre
  • 1 cuillérée à soupe de moutarde
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • Persil
  • Poivre, sel
1. Épluchez et coupez le concombre en lamelles très fines.
2. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, le vinaigre, les feuilles de menthe hachées, le sel et le poivre.
3. Dans un petit saladier, mélangez le concombre à cette sauce.
4. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de persil haché.
5. Servez très frais.

4 personnes
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 15 min

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